Penne com limão e feta

Esse é aquele tipo de receita para se fazer quando quer uma comidinha rápida, prática e gostosa.

A receita eu peguei do livro do Gordon Ramsay, Cooking for Friends.

• 250g de penne (ou qualquer outro tipo de massa)
• 100g de queijo feta esfarelado
• 3 colheres de sopa de parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• Suco de meio limão siciliano
• Raspa da casca de 1 limão siciliano
• Tomilho fresco
• Sal e pimenta

Após cozinhar e escorrer a massa, misture-a com o azeite, 2/3 do feta, parmesão, com o suco e as raspas do limão, com o tomilho e tempere com sal e pimenta.
Na hora de servir jogue o restante do feta por cima.
P.S. A receita original usava manjericão fresco ao invés de tomilho, mas como eu não tinha em casa, improvisei mesmo com o tomilho, e ficou muito bom!
Além disso também levava pinholi por cima na hora de servir, que com certeza da um tchan a mais, mas infelizmente eu não tinha em casa... :-(