Pudim de Leite... para o meu pai

Eu não gosto de pudim de leite!!!

Sei que é uma maneira um pouco estranha de começar um post, mas não posso deixar de compartilhar isso com vocês. Acho doce demais, com uma consistência esquisita e um gosto desinteressante. A verdade é que eu sou a única pessoas que eu conheço que não gosta de pudim de leite. Sério mesmo! E ainda tenho que ouvir sempre os mesmos comentários chocados das pessoas para quem conto isso: "Não acredito que você não gosta de pudim!!!'.

Imagino que você deva então estar se perguntando por que diabos eu resolvi fazer um pudim de leite. E essa é realmente uma boa pergunta, mas a resposta é bem simples, e já está explicada no título... Fiz para o meu pai, que ao contrário de mim é super fã de pudim!

A minha temporada de férias no Rio foi bem longa esse ano. Passei 2 meses e meio fugida do inverno suiço e só curtido o verão carioca na casa dos meus pais! Passando esse tempo todo lá eu tinha que fazer uma graça, né?! 

Escolhi fazer o pudim porque o meu pai me pediu e porque como sou filhinha do papai, e quero manter esse meu status, então trato de tentar agradar a ele, que está sempre me enchendo de paparicos e atenção.

Essa receita vem do blog Cozinha Pequena, e você encontra ela aqui...

Ingredientes: 

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (usar a medida da lata de leite condensado)
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar

Preparo:

1. Derreter o açúcar em fogo baixo, até o ponto de caramelo.

2. Despejar o caramelo numa forma de pudim, e espalhar por toda superfície.

3. Deixar a forma esfriar. 

4. Bater o restante do ingredientes no liquidificador por 2 minutos.

Diz a crença popular que quanto mais tempo se bate no liquidificador, mais cremoso o pudim fica.

5. Despejar o creme na forma.

6. Levar ao forno em banho-maria (imergir a forma de pudim em uma outra forma com água) por cerca de 45 minutos - 1 hora. 

Vale fazer o velho testo do palito de dente para checar se está realmente pronto (enfiar ele no pudim, e se sair limpo é porque já está pronto).

7. Deixar esfriar e levar à geladeira por algumas horas.

8. Desenformar gelado.

Se o pudim não estiver soltando da forma, leve por alguns segundos ao fogo só para a calda amolecer, e desenforme.