Para dar uma variadinho no peito de frango nosso de todo dia, resolvi recheá-lo. O critério de escolha do recheio foi bem simples: o que tinha na geladeira!
Peguei dois peitos de frango, bem limpinhos e sem qualquer vestígio de gordura, e cortei uma das laterais, formando uma espécie de bolsa.
Num bowl eu misturei 2 colheres de sopa bem cheias de ricota, um pouco da pasta de chilli - a quantidade depende bastante do quanto se quer apimentado - e um pouquinho de sal. Eu coloquei um colher de chá bem cheia e ficou apimentadinho. Aqui em casa não rola de fazer muito apimentado porque o Fábio não é tão fã de pimenta quanto eu.
Recheei os peitos de frango com a mistura e fechei-os com palitos de dente. Salpiquei sal e pimenta por cima e um raminho de tomilho fresco.
Levei ao forno já pré-aquecido coberto com papel laminado por uns 15 minutos, e depois deixei mais 10 minutos sem o papel.
Retire os palitos antes de servir.
Acompanharam uma saladinha verde e umas batatas estilo chips assadas (receita aqui).
1 comment:
Deu agua na boca!!
respondi seu email!!=)
Bjinho
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